Kokt sparris är en näringsrik grönsak med lågt kaloriinnehåll. Den är en bra källa till vitamin C, folat, kalium och fiber. Sparris innehåller även antioxidanter och andra nyttiga ämnen.
Sparris grön el. vit färsk kokt. består av relativt lite kalorier; är rik på folat och vitamin C; och en bra källa till kalium och vatten. Sparris grön el. vit färsk kokt. består till 92% av vatten.
Näringsvärden per 100 g och % av dagligt referensintag (DRI)