Aubergine

Aubergine är en grönsak med lågt kaloriinnehåll (19 kcal per 100 gram) och rik på fibrer (2,4 gram per 100 gram). Aubergine är en bra källa till kalium (210 mg per 100 gram), vilket kan vara viktigt för att bibehålla en normal blodtrycksnivå.

Aubergine består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium och vatten. Aubergine består till 93,7% av vatten.