Vad är näringsämnen?

Makronäringsämnen

Makronäringsämnen är de näringsämnen som kroppen behöver i större mängder för att få energi, bygga muskler och för att hjälpa kroppen att absorbera vitaminer och mineraler.

• Alkohol

  Alkohol är inget som kroppen behöver, men räknas ändå som ett makronäringsämnen. Alkohol är en giftig substans som kan skada kroppen och hjärnan.

• Fett

• Fibrer

  Fibrer minskar risken för cancer, högt blodtryck och skadligt kolesterol.

• Kolhydrater

  Kolhydrater är en energikälla för kroppen.

• Protein

  Protein hjälper kroppen att bygga upp nya celler, enzymer och hormoner. Proteiner brukar kallas för kroppens byggstenar eftersom protein kan formas och utnyttjas på många olika sätt för att hjälpa kroppen med dess arbetsuppgifter.

• Sockeralkoholer

• Syror

Mikronäringsämnen

Mikronäringsämnen är ämnen som kroppen behöver i mindre mängder men som ändå är livsnödvändiga för olika fysiologiska processer. De två huvudkategorierna av mikronäringsämnen är vitaminer och mineraler.

Vitaminer

• Betakaroten

• Folat

  Brist ger blodbrist. Kan enbart överdoseras genom tillskot.

• Niacinekvivalenter

• Niacin

  Niacinbrist är mycket ovanligt. Kan inte överdoseras.

• Retinol

• Riboflavin

  Brist är mycket ovanligt. Kan inte överdoseras.

• Tiamin

  Brist kopplas till alkoholmissbruk, annars ovanligt. Kan inte överdoseras.

• Vitamin A

  Brist är mycket ovanligt. Stora doser är skadligt, framförallt genom tillskott och främst för gravida och äldre. 1.5mg är rekommenderat maxintag för dem.

• Vitamin B6

  Brist är mycket ovanligt. Högt intag under lång tid kan vara skadligt.

• Vitamin B12

  Brist förekommer hos äldre och veganer. Kan inte överdoseras.

• Vitamin C

  Brist är ovanligt. Kan ge trötthet, svaghet och irritation. Kan inte överdoseras.

• Vitamin D

  Brist är vanligast bland invandrare och äldre. Stora mängder är giftigt, men enbart genom tillskott.

• Vitamin E

  Brist mycket ovanligt. Överdosering via tillskott kan ha negativa hälsoeffekter.

• Vitamin K

  Brist är mycket ovanligt. Kan inte överdoseras.

Mineraler

• Fosfor

  Brist är mycket ovanligt. Rekommenderat maxintag är 3000 mg/dag

• Jod

  Viktigt under graviditet, amning. Brist och överskott kan rubba sköldkörtelhormonbalansen.

• Järn

  Brist ger blodbrist. Maxintag är 60 mg/dag.

• Kalcium

  Brist är ovanligt, långvarig brist kan orsaka benskörhet. Överskott genom intag av kosttillskott i kombination med högt intag av vitamin D kan vara skadligt.

• Kalium

  Brist är ovanligt. Enbart långvarig överdos och genom tillskot kan vara skadligt.

• Koppar

  Brist är ovanligt. Rekommenderat maxintag är 5 mg/dag.

• Krom

• Magnesium

  Magnesiumbrist är mycket ovanligt. Brist påverkar tillväxt, beteende och hjärta. Överskott kan ge diarré.

• Mangan

• Molybden

• Natrium

• Salt

  Salt kan leda till förhöjt blodtryck

• Selen

  Brist är ovanligt. Allvarlig brist kan påverka hjärtat. Bör inte överskrida 300 µg.

• Zink

  Brist är ovanligt. Zinkintag bör inte överskrida 25 mg.